Daripada dibuang, sobat bisa coba jenis masakan nasi sisa kemarin atau dari tadi malam yang tidak habis. Ini bisa dilakukan untuk penghematan jika memang masih ada sisa yang cukup banyak. Karena terkadang jumlah nasi yang dimasak terlalu banyak atau tidak habis sebab ada acara tertentu keluarga tidak makan nasi dirumah.
Selain memanfaatkan yang ada, nasi sisa semalam atau tidak habis punya khasiat untuk kesehatan tertentu. Misalnya cukup baik serat didalamnya dan baik untuk dikonsumsi orang dengan gangguan gula darah/diabetes. Lalu kira-kira apa yang bisa kita perbuat dengan nasi sisa kemarin yang masih bagus? Gookalian akan memberikan beberapa jenis sajiannya untuk sobat.
Jenis Masakan Nasi Sisa Kemarin
Terkadang kita menemukan nasi sisa memiliki tekstur yang keras. Anggota keluarga mungkin kurang menyukainya karena bentuk dan rasanya berbeda dengan nasi yang masih baru. Maka dari itu, beberapa cara sederhana dibawah ini bisa sobat terapkan untuk membuat makanan dari sisa nasi yang tidak dimakan namun masih cukup bagus. Simak informasinya dibawah ini:
1. Bubur
Sobat bisa meningkatkan daya tarik nasi sisa kemarin agar bisa dinikmati anggota keluarga atau sendiri dengan dibuat bubur. Misalkan dibuat bubur dengan daging cincang. Sobat hanya perlu melanjutkan mendidihkan nasi kedalam air rebusan ditambah bumbu daging cincang, daun salam, dan bawang putih. Setelah tekstur nasi menjadi seperti bubur kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu maupun lada. Bisa ditambah dengan topping atau tambahan makanan lainnya.
Tunggu agak dingin sehingga bisa dikonsumsi keluarga lagi. Bubur ini bisa sobat sajikan untuk sarapan lezat keluarga. Variasikan bubur dengan bahan lain seperti abon, ayam suwir, atau jenis makanan lain untuk membuat bubur cita rasa tinggi. Nasi sisa semalam tidak mubazir lagi, masih tetap hangat dan apabila punya masalah sudah mengering atau keras bisa diatasi dengan model masakan ini.
2. Kue
Masakan sisa nasi kemarin bisa dikreasikan menjadi kue. Contohnya ada kue lumpur nasi yang cocok juga untuk mengisi perut saat pagi atau sarapan. Nasi sisa diblender bersama dengan santan, margarin cair, gula, tepung terigu, telur, tepung tapioka dan garam. Saring dalam cetakan lalu dipanggang sampai matang dan sajikan selagi hangat. Nasi tidak terasa nasi jika sudah jadi sajian kue. Ini bisa sobat gunakan untuk membuat selera makan tergugah. Meskipun berawal dari nasi sisa kemarin, pasti anggota keluarga suka dengan kue disajikan hangat dengan secangkir teh di pagi hari.
3. Nasi Goreng
Menu yang satu ini sudah tidak asing dan tentunya pasti menjadi andalan keluarga. Hanya dengan menggoreng nasi kemarin kemudian diberi bumbu untuk sajian favorit dari ibu tercinta. Tapi memang nasi untuk dibuat nasi goreng lebih bagus nasi kemarin. Dilihat dari tekstur yang sebagian cocok untuk digoreng dibuat jenis makanan baru.
4. Cireng
Nasi sisa dibentuk bulatan bersama bahan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang yang telah dihaluskan. Kemudian sebelum digoreng ditambahkan telur kocok untuk menjadikannya gurih dan renyah diluar. Tanpa tahu bahwa cireng ini bisa dibuat dari bahan nasi, sudah pasti keluarga bisa memakannya layaknya jajan diluar.
5. Bola Bola Nasi Berlumur Telur
Nasi sisa bisa dicampur dengan suwiran ayam atau daging, ditambahkan juga irisan daun bawang, bawang bombay dan garam secukupnya. Dibentuk bulatan lalu dicelupkan pada telur dan untuk akhiran ditaburi tepung panir. Bola-bola ini kemudian digoreng dan bisa jadi camilan atau menu sarapan yang enak.
6. Bakwan Nasi
Seperti halnya membuat bakwan biasanya, nasi sisa kemarin ikut ditumbuk agar halus. Aduk rata bersama dengan bahan bakwa biasanya. Goreng seperti biasa, masakan nasi sisa kemarin tidak akan terlihat seperti nasi. Bakwan ini pastinya enak jika diramu dengan bahan yang sesuai. Tambahan karbohidrat bisa mengisi perut untuk sarapan maupun cemilan.